Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

MA

Honeycake For A Moon

Сегодня китайский Праздник середины осени - он же Чжунцю, он же Фестиваль луны - в этом году он отмечается с 22 по 24 сентября. В осеннее равноденствие по старой русской традиции нужно есть лунные пряники юэбины. Их сейчас по городу продается миллион сортов с разными начинками.



Попросил китаянку продать упаковку самых вкусных, та мне говорит - вот самые вкусные и самые модные в этом году юэбины, с начинкой из пасты "пять орехов" и розовых лепестков! Орехи и роза, понимаете? Неочевидный, но модный альянс.

Ну ничё такие, ем сейчас с кефиром. Покупаю каждый год, начинки стараюсь не повторять.

  • Current Music
    Henric De La Cour - Body Politic
MA

Three observations and one consideration

Вечер в хату.

По итогам дня имею три наблюдения и одно соображение.

1. Для кавайных азиатских туристов наши скульптурные группы вооружённых партизан на площади Борцов представляются усугублённо готичными: чёрные пулемёты, умирающие от ран фигуры, анимешный одинокий знаменосец, взирающий за горизонт - для азиатов всё это не то, что бы дико, но эстетически тонизирует. Поведано участниками туристического процесса.

2. От них же: европейский Владивосток представляется азиатам городом инородным и родным одновременно - и потому загадочным и романтичным до киношности: их молодёжь гуляет здесь вечерами по улицам, сидит у окон в кафе, вздыхает, переживает - и потом возвращается сюда снова за теми же эмоциями. Говорят, в Южной Корее сейчас формируется культ Владивостока примерно в том же формате, каким в своё время на Дальнем Востоке был культ Питера.

3. Другие заслуживающие доверия источники сообщают, что усиливается приток переезжающей в Приморье молодёжи откуда бы вы думали - из Краснодарского края. Там почти нет работы, а стоять у обочины торговать помидорами все места уже заняты.






I. Таким образом плавно переходим к ТОРам - на инфографике мы видим мировые доходы от производства кофе. В пятёрке лидеров Германия и Швейцария, где кофе не растёт, и вообще - страны Европы в целом занимают 35% от объёмов мирового экспорта. Кофе привозят туда сырым, обжаривают, и перепродают. Бизнес на миллиарды, рынок ненасытный. И чем не идея для стартапа: резидент Свободного порта Владивосток открывает обжарку сырых зёрен из Вьетнама, которые идут сюда пароходами. Такое производство стало бы флагманом, локомотивом. Хорошая тема - бери и делай!

Для обжарки кофе необходимо много электричества и воды - чего нет в Африке, например. Поэтому-то у Африки всего 7% от общих объёмов.

  • Current Music
    The Cure - Last Day Of Summer
MA

Поучительная история про китайца Диму, два пакетика лапши, и закрытый овощной

С пятницы! Уже почти неделю я пытаюсь застать открытым овощной китайский ларёк на рынке напротив моего дома, чтобы купить вот эту абсолютно божественную картофельную лапшу (ниже на фото). И он все эти дни постоянно на лопате, железные ставни опущены. Раньше такого не было никогда. В непонятках захожу узнать в соседний мясной павильон, там стоят две тётушки.

- А где китайцы? Закрыто постоянно, уже который день. Мне лапшу у них нужно корейскую.
- Ну... девчонка в Китай уехала, скоро приедет, а Дима... развозит, наверное.

Дима это хозяин китаец, худой модный парень возрастом чуть за 20. Я его вижу редко, в основном по лету, когда он сидит на стуле у двери овощного магазина, и всем видом показывает, что он очень устал, он отдыхает. Девчонка - его жена, она вечно на торговле за прилавком. Маленькая, русский язык почти не знает. Внешне похожа на Bic Runga.

- А что Дима развозит?

- Товары свои, что закажут. А вы не в курсе? У него в интернете магазин на китайском и корейском языках, сам сделал, говорит. Возит готовую еду, яйца, лапшу, фрукты-овощи. И студентам, и на стройки корейцам, и по квартирам, и по торговым центрам развозит. Мяса у нас много покупает по оптовой цене - да, Валь? Курицу!

- То есть, сайт? Свой магазин для азиатов?

- Да! И он с утра до вечера катается. То на мотоцикле, то на машине. А жена скоро вернётся, и снова всё будет открыто, купите лапшу свою. Или оставьте деньги - я вам возьму, когда он появится.



... Давайте осмыслим этот момент. Смотрите: простой китайский парень из овощного создал интернет-бизнес с точной целевой аудиторией, сам сделал сайт на двух языках - с приёмом заявок и обратной связью, с каталогом продукции и приёмом платежей - и успешно себе работает.
При этом он не выступает перед восторженными хипстерами в модном воркшопе, вышагивая по сцене в водолазке и поясняя слайды про то, как его международный стартап революционизировал онлайн-торговлю в нашем динамично развивающемся городе, где хочется жить и работать.

Он не принимает участия в медиа-тусовках, и не читает лекции как ведущий спикер, эксперт и практик в области электронной коммерции. Он не страдающий резидент ТОР на льготном налоговом режиме, и про него не знает Минвостокразвития. Он - просто китаец Дима, который летом сидит у своего неизвестного ларька и греется на солнышке, пока на его сайт отправляет заказы всё население нашего города, говорящее по-корейски и по-китайски.

Такая вот история про два пакетика лапши и закрытый овощной.
  • Current Music
    Snoop Dogg - Chizzle
MA

I AND I

Столовая ложка конопляного масла холодного отжима перед сном это:

- Моментальное засыпание без назойливых мыслей
- Крепкий здоровый сон
- Яркие увлекательные сновидения
- Бодрое и оптимистичное пробуждение
- Залог энергичного и продуктивного рабочего дня
- Уверенный взгляд в будущее.

Конопляное масло первого отжима от приморских производителей. И этот город - это Вавилон. И мы живем - это Вавилон.

MA

Persimmon Vodka

Покупаю сейчас хурму на рынке (в Китае пик сезона, сбор урожая), продавщица-китаянка, бойкая такая девчонка комсомольско-хунвейбинского типа, взвешивает мне и говорит – вот, мол, хурма. Классный фрукт, вкусный, самый полезный для сердца. Но, говорит, один большой минус есть – с водкой нельзя. Я говорю – как нельзя? Она смотрит на меня, как на двоечника – ну так, говорит, вообще нельзя. Вместе – никак. Ни водку хурмой закусывать, ни хурму водкой запивать. Смертельно опасно. И проверять не советую, угробишь здоровье.

Я-то не пью, но информацией решил поделиться.

Китайцы вообще знают о еде что-то такое, чего не знает никто. У них, например, огурец – ядовитый овощ. Его нужно есть умеренно и очень осторожно, а не тазиками этими.
MZ

Beads On a Thread: What Have We Got Here

- После смерти отоспимся!
* умирает
* не высыпается


* Спасателю, второй раз за день: - Спасибо!

* на похоронах жены
Сын: Наверное, сейчас она уже в раю!
Муж: [опускает руку сыну на плечо] Ни хрена ты не знаешь о нашей маме, сынок.


* В магазине каждый раз даю кассиру стукнуть свой кулак, когда аппарат не отклоняет кредитку.

* Умершие домашние животные сидят на небе тесным кружком, скучают, и ждут тебя. "Скорей бы он сдох", - говорит Тузик. Все молча кивают.

- Официант, принесите трубочку к моему молочному коктейлю.
- Это не коктейль, в бутылке салатный соус.
- Трубочку принесите мне.


Collapse )
  • Current Music
    Ryuichi Sakamoto - Railroad Man
MA

Tigre De Cristal



Сегодня ночью - торжественное открытие развлекательного комплекса Tigre De Cristal. С казино всё понятно, но там на первом этаже есть интригующее место, которое, по словам хозяев, станет лучшим рестораном китайской кухни в России. Лучшим, самым вкусным, и недорогим, что важно. Провёл там с утра полдня по работе (вообще, к проекту Хрустальный Тигр подключаюсь периодически последние два года) - ресторан ещё не запустили, но эти стоящие наготове сковородки-воки запали в душу.

Сказочное место, конечно.

  • Current Music
    Tycho - Ascension
MZ

寿面

WP_20140613_036.jpg

День рождения, который был давно, в июне, отмечал в Китае. Завалились в самовар, набрали мяса, сырой лапши, овощей всяких, начали варить. В процессе вспомнилось про повод, собственно. Попросили тортик со свечкой, на что китайцы сказали хором, что тортика нет, но символическое блюдо будет. И принесли Лапшу долголетия - ее принято есть на дни рождения, причём доедать, и ничего не оставлять. В общем, такой вот был торт! Символичный, вкусный, настоящий китайский.

Collapse )
  • Current Music
    Alphabeat - Heat Wave
MZ

Vyazemski Cake!



"Основу экономики Вяземского района составляют лесная, пищевая, горнодобывающая промышленность, сельское хозяйство и железнодорожный транспорт" - пишет Википедия. Я бы уточнил, что среди вышеперечисленноых отраслей с большим отрывом лидирует знаменитый вяземский торт - символ пристанционной торговли, почитаемый миллионами пассажиров нашего отрезка Транссиба.

Давайте придумаем новую красивую дату. Крутой повод для тотального народного праздника ОТ БАЛДЫ. Допустим, объявить, что в следующем году, 15 апреля 1964 года, исполнится ровно 50 лет с момента появления первого самодельного торта на железнодорожной станции Вяземское. Почему нет? Пирожками тогда уже торговали, и карасями, и драниками - возможно, были уже и тортики, вполне праводоподобная дата! И под это дело провести там масштабные народные гуляния с фестивалем домашней кулинарии со всего края - при поддержке РЖД. Сделать его регулярным весенним мероприятием, назвать "Фестиваль Вяземский торт".

Хабаровчане, дарю идею. Хороших народных праздников сейчас не так уж и много.

Торт выше купил вчера ночью на станции.
  • Current Music
    The Shanghai Restoration Project - Pudong New District
MZ

Hawthorn Sweets

Китайские дериваты боярышника делают мою зиму. Сверху брусок чистой патоки, снизу фруктовые конфеты. Апельсиновый сок по сравнению с этим - вода из крана.

  • Current Music
    The Who - A Quick One, While He's Away